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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ふわふわマッシュポテト

牛乳を加えてよく混ぜると、口の中でとろけるような食感に！　いくらでも食べられてしまう、クリーミーなおいしさです。

料理：

撮影： 中村あかね

ふわふわマッシュポテト

材料 （作りやすい分量)

  • じゃがいも（男爵）　4個（約500g）
  • 牛乳　2/3カップ
  • バター　塩

熱量 673kcal（全量） 塩分 2.2g（全量）

作り方

  • じゃがいもはよく洗い、耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジ（600W）で10分加熱する。竹串を刺してみて、堅いようならさらに1分ほど加熱する。

  • じゃがいもの皮をむいてボールに入れ、熱いうちに木べらでつぶす。なめらかになったらバター30gを加え、手早く混ぜ合わせる。

  • 牛乳を沸騰直前まで温め、【2】のボールに少しずつ加えて、その都度よく混ぜる。全量を加えたら、塩小さじ1/4を入れて混ぜ、調味する。さましてから清潔な密閉容器に入れれば、3日ほど冷蔵保存可能。ファスナーつき保存袋に入れれば、1カ月ほど冷凍保存可能。 （全量で673kcal、塩分2.2g）

    牛乳を沸騰直前まで温め、【2】のボールに少しずつ加えて、その都度よく混ぜる。全量を加えたら、塩小さじ1/4を入れて混ぜ、調味する。さましてから清潔な密閉容器に入れれば、3日ほど冷蔵保存可能。ファスナーつき保存袋に入れれば、1カ月ほど冷凍保存可能。
    （全量で673kcal、塩分2.2g）

この「ふわふわマッシュポテト」を活用して

レシピ掲載日： 2010.2.16

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