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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

いとこ煮

ゆであずきを使って、手軽に作れる煮ものにアレンジ。ほのかな塩けで、素朴なおいしさに仕上がります。

料理：

撮影： 日置武晴

いとこ煮

材料 （4人分)

  • かぼちゃ　1/4個（約450ｇ）
  • ゆであずき（缶詰・加糖）　150～200ｇ
  • 砂糖　塩　しょうゆ

熱量 190kcal（1人分） 塩分 0.7g（1人分）

作り方

  • かぼちゃはわたと種を除き、ところどころ皮をむいて一口大に切る。

    かぼちゃはわたと種を除き、ところどころ皮をむいて一口大に切る。

  • 鍋にかぼちゃを入れて水150～180mlを加え、砂糖大さじ1/2～1、塩小さじ1/4を加える。強火でひと煮立ちさせ、オーブン用シートで落としぶたをし、弱めの中火で5～10分煮る。

    鍋にかぼちゃを入れて水150～180mlを加え、砂糖大さじ1/2～1、塩小さじ1/4を加える。強火でひと煮立ちさせ、オーブン用シートで落としぶたをし、弱めの中火で5～10分煮る。

  • かぼちゃが柔らかくなったら、ゆであずきを加え、しょうゆ小さじ1を入れてさっと混ぜ、3分ほど弱火で煮る。

    かぼちゃが柔らかくなったら、ゆであずきを加え、しょうゆ小さじ1を入れてさっと混ぜ、3分ほど弱火で煮る。

レシピ掲載日： 2012.11.27

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