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熱量 82kcal（1人分）
塩分 1.0g（1人分）
ブロッコリーは茎を切り分け、小房に分ける。大きいものはさらに縦半分に切る。茎は皮を薄くむき、縦に4～6等分に切る。にんにくは縦に4等分に切る。赤唐辛子はへたと種を取り除く。
耐熱のボールにオリーブオイル、酢大さじ3、砂糖大さじ2、水大さじ1、塩小さじ2/3強を入れて混ぜ合わせ、ブロッコリー、にんにく、赤唐辛子を加えてひと混ぜする。ラップをふんわりとかけ、電子レンジで3分ほど加熱する。ラップをはずし、粗熱が取れたら汁ごと器に盛る。
レシピ掲載日： 2010.11.2
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