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熱量 235kcal（1人分）
塩分 1.3g（1人分）
鍋にたっぷりの湯を沸かし、菜の花の1/2量を入れる。再び沸騰してから1分ほどゆで、冷水にとってざるに上げる。同じ湯で、残りの菜の花を同様にゆでてさます。ボールにドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
菜の花の水けをしっかりと絞り、長さを2～3等分に切る。【1】のボールに加えて全体をあえ、器に盛る。
レシピ掲載日： 2011.3.2
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