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ブロッコリーのシュウマイ風

ブロッコリーを肉だねで包むだけの簡単シュウマイ。シンプルながら、しょうがの風味がきいています。

料理：

撮影： 佐々木美果

ブロッコリーのシュウマイ風

材料 （2人分)

  • ブロッコリー　1株（約300g）
  • 豚ひき肉　200g
  • 下味
  • 　酒　大さじ2
  • 　片栗粉　大さじ1
  • 　しょうがのすりおろし、ごま油、しょうゆ　各小さじ1
  • 　塩、こしょう　各少々
  • ごま油　しょうゆ　練り辛子

熱量 323kcal（1人分） 塩分 1.1g（1人分）

作り方

  • ブロッコリーは小房に分け、大きければ縦半分に切って12等分にする。ボールに豚ひき肉と下味の材料を入れ、練り混ぜる。肉だねを12等分にし、ブロッコリーの厚みの半分くらいまで包む。

    ブロッコリーは小房に分け、大きければ縦半分に切って12等分にする。ボールに豚ひき肉と下味の材料を入れ、練り混ぜる。肉だねを12等分にし、ブロッコリーの厚みの半分くらいまで包む。

  • 耐熱の器にごま油を薄く塗り、【1】を肉の部分を下にして並べ入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で5分加熱する。そのまま2～3分おき、余熱で火を通す。器に盛り、しょうゆ、練り辛子各適宜を添える。

レシピ掲載日： 2020.10.2

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