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熱量 232kcal（1人分）
塩分 2g（1人分）
・春菊は茎ごとみじん切りにし、ボールに入れて片栗粉大さじ1をまぶす。
たねを作る
別のボールにひき肉、ねぎと、酒大さじ2、しょうゆ大さじ1/2、塩小さじ1/3を入れ、粘りが出るまで手でよく練り混ぜる。春菊を加え、全体がなじむまで混ぜる。
焼く
直径20cmのフライパンにサラダ油大さじ1/2をひき、【1】のたねを広げ入れて丸く形を整える。中火にかけて2分ほど焼き、ふたをして弱火で3～4分蒸し焼きにする。くずれないようそっと裏返し、中火で3分焼き、弱火にしてさらに2～3分焼く。
レシピ掲載日： 2020.2.2
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