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かぼちゃとツナのカレー炒め

料理:

撮影: 岡本真直

かぼちゃとツナのカレー炒め

材料 (2人分)

  • かぼちゃ 1/4個(約400g)
  • ツナ缶詰(ブロック・70g入り) 1缶
  • カレー粉 小さじ2
  • サラダ油 酒 塩

熱量 349kcal(1人分) 塩分 1.2g(1人分)

作り方

  • 具の下ごしらえをする
    かぼちゃはスプーンでわたと種を取り、1.5~2cm角に切る。ツナは粗くほぐす。

  • 炒める
    フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、かぼちゃを入れて、油が回るまで炒める。ふたをして弱火にし、途中で一度全体を混ぜながら、柔らかくなるまで10~12分蒸し焼きにする。ふたを取って中火にし、ツナを加えてさっと炒める。カレー粉と、酒大さじ1をふり、塩小さじ1/4を加えて手早く炒める。

レシピ掲載日: 2020.2.2

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