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牛肉とじゃがいもは、相性がいいものなので、コンビーフを使ってアレンジ。パンにもごはんにも合う味です。
料理： 滝沢真理
撮影： 小川勝彦
じゃがいもは皮をむいて六つに切り、玉ねぎはくし形に切る。
鍋に煮汁の水とじゃがいもを入れて火にかけ、煮立ったら玉ねぎとコンビーフをほぐし入れ、しょうゆとスープの素も加えて、中火で煮る。煮汁がなくなったら、仕上げに小口切りにしたあさつきをふる。
レシピ掲載日： 1985.10.2
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