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食べてびっくり。フライドポテトやシャキッと炒めたキャベツ入りのオムレツです。ボリューム満点。
料理： 高城順子
撮影： 小川勝彦
調理時間
フライパンにひたひたの油を熱して、冷凍フライドポテトをきつね色に揚げる。
ボールに卵2個を割りほぐして牛乳大さじ2を混ぜ、塩、コショウで調味する。
ポテトを揚げて油をあけたフライパンにバター大さじ1を溶かし、2.を流し入れてさっと大きく混ぜ、半熟になったら真ん中に1.のポテトをのせて卵で包み、形を整える。
キャベツはせん切りにして、サラダ油少々を熱したフライパンでさっと炒め、塩、コショウで調味する。
卵2個を割りほぐして、牛乳大さじ2を混ぜ、塩、コショウで調味したあと、3.と同様に焼き、キャベツを包んで、形を整える。
レシピ掲載日： 1986.4.2
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