close
熱量 582kcal（1人分）
玉ねぎは1cm角に切り、グリーンピースは熱湯に通しておく。鶏肉は1.5cm角に切り、塩、こしょう各少々をふる。フライパンにサラダ油を熱して鶏肉を炒め、色が変わったら玉ねぎを加えて透き通るまで炒める。バターを入れ、ご飯を加えてパラリとするまでよく炒め、トマトケチャップ、塩小さじ1、こしょう少々を入れて炒め合わせ、グリーンピースを加えて仕上げる。
卵は割りほぐし、塩、こしょう、サラダ油大さじ1と1/3を入れて混ぜる。フライパンにサラダ油少々を熱し、卵液をつけた菜箸で一文字を描いて温度を調べる。さっと固まれば適温。
いったん火からおろして余分な油を拭き取って再び中火にかけ、1/4量の卵液を流し込み、フライパンを動かして全体に均等に広げる。
半熟の状態になったら火を止め、【1】のチキンライスの1/4量を中央にのせる。
薄焼き卵の両端をチキンライスにかぶせ、フライパンを返して、皿にオムライスを盛る。
堅く絞ったぬれぶきんで包み込み形を整える。パセリを添え、好みでトマトケチャップをかける。
レシピ掲載日： 1989.4.2
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
My SPICE&HERB
シナモンを使って「干し柿シナモンケーキ」
料理
「チーズインピザ餃子」は子どもとの料理にぴったり！
オレペnet news
Jリーグ「ジェフユナイテッド」選手プロデュース弁当が販売！【オレペ監修】
Ninjaミキサー
ふだんごはんからおもてなしまで！ 藤井さん直伝 Ninjaミキサー使いこなしレッスン
オレペnet news
食べれば違いがわかる。「コクうま」＆栄養たっぷり『森のたまご』の魅力に迫る！
イベント参加者募集
【無料ご招待】中国は家庭料理がおいしい！ 魅惑の中国ごはんレッスン
イベント参加者募集
【無料ご招待】 ヤミー さんに教わる、旅する食卓 ～ドイツ編～
ウェルビーイング100 by オレンジページ
〈PR〉減塩の強い味方！ 話題の塩味やうま味を増強する（※1）スプーン【エレキソルトでおいしく減塩レシピ体験会】レポ
HexClad ハイブリッド フライパン
今度の週末、これ絶対作りたい！ フライパンで焼くだけの極上チキン
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 開催！
イベント参加者募集
【無料ご招待】親子で楽しく！お砂糖で作る、コットンキャンディパフェ
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
