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ベーコンとソーセージのうまみ、にんにくの香りがじゅわ～っとしみこんだじゃがいもが、おいしい！
料理： 有元葉子
撮影： 鈴木雅也
熱量 435kcal（1人分）
ベーコンは厚さ1cmに切る（薄切りのものなら2つ～3つに切る）。じゃがいもは皮をむいて厚さ1.5cmの輪切りにし、水に10分ほどさらして水けをきる。ソーセージは3つ～4つに切る。にんにくは薄切りにする。
厚手の鍋を熱してベーコンを中火で炒め、脂がよく出たら取り出してじゃがいもを鍋に敷き、ベーコンとにんにくをのせて塩、こしょうをふり、バターを4つ～5つに分けてのせる。ふたをして、弱火で20～25分蒸し煮にし、じゃがいもが柔らかくなったらソーセージを加える。ソーセージが温かくなったら、器に盛ってマスタードを添える。
（1人分435kcal）
レシピ掲載日： 1989.12.17
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