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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ごぼうのサラダ

ごぼうとにんじんの細切りにひじきを合わせました。にんにく風味のドレッシングをかけて。

料理：

撮影： 山田広幸

ごぼうのサラダ

材料 （4人分)

  • 新ごぼう　2本
  • にんじん　1/3本
  • 乾燥ひじき　5g
  • サラダ菜　適宜
  • ドレッシング
  • 　ごま油　大さじ2
  • 　酢　大さじ2
  • 　しょうゆ　大さじ1
  • 　にんにくのすりおろし　1かけ分
  • 　塩　少々
  • 　こしょう　少々
  • 白いりごま（粗くすったもの）　適宜

熱量 99kcal（1人分）

作り方

  • ひじきはたっぷりの水でもどし、さっとゆでる。

  • ごぼうは洗い、にんじんは皮をむいてそれぞれ長さ4～5cmの細切りにする。ごぼうは10分水にさらし、水けをきる。ごぼう、にんじんを合わせてさっとゆでる。

  • ドレッシングの材料を合わせ、ごぼう、にんじん、ひじきに加えてよくあえる。

  • サラダ菜を敷いた器に【3】を盛りつけ、白ごまをふる。

レシピ掲載日： 1990.7.2

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