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熱量 148kcal（1人分）
なすはへたを切り落として厚さ5～6mmの輪切りにし、塩少々を加えた水に15分ほどさらしてアク抜きをする。
耐熱性の器にバターを薄く塗り、水けを拭き取ったなすとサラミを交互に並べて、粉チーズ、こしょうをふり、オーブントースターに入れて、表面に焦げ目がつくまで4～5分焼く。
（1人分148kcal）
レシピ掲載日： 1990.8.2
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