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熱量 169kcal（1人分）
ひじきはよく洗って、たっぷりの水に30分つけてもどし、水けを絞る。ベーコンは長さ3cmに切る。ねぎは長さ3～4cmに切ってから、縦にせん切りにする。
フライパンを強火にかけてサラダ油を熱し、ベーコン、ひじき、ねぎの順にさっと炒め合わせ、だし汁を加える。煮立ったら弱めの中火にし、煮汁の残りの材料を加え、アルミホイルなどで落としぶたをする。7～8分煮たらふたを取って、途中上下を返しながら煮汁がほとんどなくなるまで煮つめる。
（1人分169kcal）
レシピ掲載日： 1994.2.2
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