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熱量 287kcal（1人分）
ねぎは縦4つ割りにして、小口切りにする。ツナは余分な油を捨て、粗くほぐす。ボールに卵を割りほぐし、牛乳大さじ1、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。
フライパンにバター大さじ1を入れて強火で熱し、ねぎとツナを炒める。ねぎがしんなりしてきたら卵液を流し入れ、菜箸などでゆっくり大きくかき混ぜる。
卵が半熟状になったら、フライ返しで2つ折りにし、ふたをして弱火にする。2分ほど焼いたら取り出し、2つに切って皿に盛る。サニーレタスを添える。
（1人分287kcal）
レシピ掲載日： 1996.4.17
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