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市販のめんつゆにマヨネーズをプラスして和風のソースに。トマトの酸味とレタスの歯ごたえがポイント。
料理： 長谷川佳子
撮影： 山田広幸
熱量 425kcal（1人分）
スパゲティは、塩大さじ1とサラダ油小さじ1を加えたたっぷりの熱湯（約3リットル）に入れ、袋の表示どおりにゆでる。ざるに上げて水で洗い、水けをきる。
トマトはへたをくりぬき、一口大の乱切りにする。レタスは幅5mmの細切りにし、水にさらしてパリッとさせ、水けをきる。ゆで卵は幅5mmの輪切りにする。器にマヨネーズ大さじ2を入れ、めんつゆ大さじ5を少しずつ加えて溶きのばし、たれを作る。
器にスパゲティとレタスを1/4量ずつ盛り、トマトを散らして、ゆで卵を添える。2.のたれを回しかけていただく。
（1人分425kcal、塩分2.7g）
レシピ掲載日： 1996.8.2
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