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シャキシャキの白菜に、あつあつのドレッシングをジャっとかけて。ザーサイでうまみと塩気をプラス。
料理： 瀬尾幸子
撮影： 鈴木雅也
熱量 242kcal（1人分）
白菜はせん切りにする。ザーサイは10分ほど水にさらして塩けを抜き、みじん切りにする。トマトはへたを取って1cm角に切る。
ボールに酢、しょうゆ各大さじ1、砂糖小さじ1を混ぜ、1.を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
フライパンにねぎ、しょうがのみじん切りと、ごま油大さじ3を入れて強火にかけ、煙が立つくらいになったら、2.に回しかける。
（1人分242kcal）
レシピ掲載日： 1996.11.2
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