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熱量 164kcal（1人分）
塩分 1.2g（1人分）
豆腐は皿にのせ、30分ほどおいて水きりをし、2～3cm角に切る。トマトはへたを切り落として横半分に切り、種を除いてきゅうりとともに1cm角に切る。ピータンは殻をむき、1.5cm角に切る。ザーサイとにんにくはみじん切りにする。コーンは缶汁をきっておく。万能ねぎは小口切りにする。
ボールに、レタスと万能ねぎ、調味料以外のすべての材料を入れ、塩小さじ1/4とごま油大さじ1と1/2を加えて、ゴムべらなどでざっと混ぜ合わせる。皿にレタスの葉を敷いて盛り、万能ねぎを散らす。
（1人分164kcal 、塩分1.2g）
レシピ掲載日： 1998.7.17
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