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春雨サラダ

料理：

撮影： 川浦堅至

春雨サラダ

材料 （2人分4人分)

  • （2人分）
  • 春雨　20g
  • きゅうり　1本
  • ハムの薄切り　2枚
  • ドレッシング
  • 　ごま油　大さじ1
  • 　酢　大さじ2/3
  • 　しょうゆ（あれば薄口）　大さじ1/2
  • 　砂糖　小さじ1
  • 　こしょう　少々
  • 塩
    • （4人分）
    • 春雨　40g
    • きゅうり　2本
    • ハムの薄切り　4枚
    • ドレッシング
    • 　ごま油　大さじ2
    • 　酢　大さじ1と1/3
    • 　しょうゆ（あれば薄口）　大さじ1
    • 　砂糖　小さじ2
    • 　こしょう　少々
    • 塩

熱量 112kcal（1人分） 塩分 1.4g（1人分）

作り方

  • 春雨はたっぷりの熱湯に入れて2分ゆで、ざるに上げて冷水にとり、さめたら水けをきって、食べやすい長さに切る。きゅうりは斜め薄切りにし、縦にせん切りにしてボールに入れる。塩少々（少々）をふってかるくもみ、しんなりとしたら水で洗い、水けを絞る。ハムは半分に切って、細切りにする。

  • ボールに、ドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせ、春雨、きゅうり、ハムを加えてあえ、器に盛る。
    （１人分112kcal　塩分1.4g）

レシピ掲載日： 1999.6.17

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