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熱量 61kcal（1人分）
塩分 1.9g（1人分）
豆腐はたっぷりの熱湯で1～2分ゆでてざるに上げ、水けをきってさましておく。梅干しは種を取り除き、果肉を包丁でたたいてペースト状にする。
豆腐を半分に切って皿に盛り、梅肉と赤じそを1/2量ずつのせる。あればすだちの輪切りを添える。
（1人分61kcal、塩分1.9g）
レシピ掲載日： 1999.7.2
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