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熱量 234kcal（1人分）
塩分 2.6g（1人分）
こま切れ肉はパックのまま、塩、こしょう各少々をふる。干ししいたけは水で柔らかくもどして軸を取り、たけのことともに1cm角に切る。ねぎは長さ1cmの小口切りにする。しょうがは皮をむいてみじん切りにする。器に煮汁の材料を混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油大さじ2を入れて中火で熱し、しょうが、こま切れ肉を入れて炒める。肉の色が変わったらしいたけ、たけのこ、ねぎを加え、カレー粉をふって炒め合わせる。煮汁の材料をもう一度混ぜて回し入れ、汁けがなくなるまで7～8分煮る。器に盛ってレタスの葉を添え、レタスの葉にくるんでいただく。
（1人分234kcal、塩分2.6g）
レシピ掲載日： 1999.8.17
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