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熱量 194kcal（1人分）
塩分 1.5g（1人分）
帆立てに酒小さじ1、塩少々をからめる。天ぷら粉1/2カップ、青のり粉小さじ1/2、水1/3カップを混ぜ合わせて、ころもを作る。
揚げ油を中温（170～180℃。ころもを数滴落とすと、鍋底近くまで沈んで、すぐに浮いてくる程度）に熱する。ペーパータオルで帆立ての水けを拭き、天ぷら粉適宜を茶こしで全体にふる。竹串などで帆立ての端を刺してころもにくぐらせ、鍋に静かに落とし入れて1分30秒～2分揚げて、器に盛る。ウスターソース、練り辛子を添える。
（1人分194kcal、塩分1.5g）
レシピ掲載日： 1999.11.2
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