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熱量 188kcal（1人分）
塩分 3.2g（1人分）
あさりは塩水（水2カップに塩小さじ1の割合）に1時間つけて砂をはかせ、よく洗う。にんにくの茎は長さ3cmの斜め切りにする。もやしはできればひげ根を取る。キムチは汁けを絞って（汁はボールにとっておく）、食べやすい大きさに切る。豆腐は水けをかるく拭き、縦3等分に切って、さらに3等分に切る。
鍋に煮汁の材料、あさり、キムチ、にんにくの茎を入れて中火にかける。煮立ったらアクを取る。
あさりの口が開いてきたら、具を端に寄せてもやし、豆腐を加える。弱めの中火にし、約5分煮て器に盛る。
（1人分188kcal、塩分3.2g）
レシピ掲載日： 1999.11.17
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