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にらとハムの洋風かき揚げ

ころもに加えた粉チーズが、揚げるとなんとも言えないよい香り。にらとハムの相性もバツグンです。

料理：

撮影： 川浦堅至

にらとハムの洋風かき揚げ

材料 （2人分4人分)

  • （2人分）
  • にら　1/2束
  • ハム　3枚
  • ころも
  • 　卵　1と1/2個
  • 　水　1/2カップ
  • 　粉チーズ　大さじ2
  • 　小麦粉　2/3カップ
  • 　塩　少々
  • 　こしょう　少々
  • 揚げ油
  • 　
  • （4人分）
  • にら　1束
  • ハム　5枚
  • ころも
  • 　卵　2個
  • 　水　2/3カップ
  • 　粉チーズ　大さじ3
  • 　小麦粉　1カップ
  • 　塩　少々
  • 　こしょう　少々
  • 揚げ油

調理時間  熱量 405kcal（1人分） 塩分 1.7g（1人分）

作り方

  • にらは根元を落として長さ2cmに切り、ハムは幅５mmの細切りにする。

  • ボールに卵を溶きほぐして水を加え混ぜ、ころもの他の材料を加えてさっくりと混ぜる。にら、ハムを入れ、さっと混ぜてころもをからめる。
    3揚げ油を中温（170～180℃。小麦粉を同量の水で溶いて数滴落とすと、鍋底近くまで沈んで、すぐに浮き上がる程度）に熱し、たねをスプーンで落とし入れ、3～4分揚げる。
    （時間20分、塩分1人分1.7g、熱量1人分405kcal）

レシピ掲載日： 2000.6.17

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