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えびとしし唐の串焼き

カレー風味のスパイシーな串焼き。かくし味のしょうゆがきいて、ご飯にもぴったり。

料理：

撮影： 川浦堅至

えびとしし唐の串焼き

材料 （2人分4人分)

  • （2人分）
  • えび　8尾
  • しし唐辛子　8本
  • カレー粉　少々
  • 調味料
  • 　酒　大さじ1
  • 　しょうゆ　大さじ1/2
  • 　塩　少々
  • 塩
  • こしょう
  • サラダ油
  • 　
  • （4人分）
  • えび　16尾
  • しし唐辛子　16本
  • カレー粉　少々
  • 調味料
  • 　酒　大さじ2
  • 　しょうゆ　大さじ1
  • 　塩　少々
  • 塩
  • こしょう
  • サラダ油

調理時間  熱量 120kcal（1人分） 塩分 1.4g（1人分）

作り方

  • えびは殻をむき、竹串で背わたを取り除く。さっと水洗いして水けを拭き、塩、こしょう各少々（各少々）をふる。竹串にえび2尾、しし唐2本ずつを刺す。

  • フライパンにサラダ油大さじ1（大さじ2）を中火で熱し、1.を並べ入れて両面を焼く。えびの色が変わったら、調味料を加えてからめる。汁けがなくなったら、器に盛ってカレー粉をふる。
    （時間20分、塩分1人分1.4g、熱量1人分120kcal）

レシピ掲載日： 2000.6.17

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