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調理時間
熱量 184kcal（1人分）
塩分 2.2g（1人分）
いわしは盆ざるにのせ、塩小さじ1/2（小さじ1）をふる。
トマトはへたをくりぬいて、鍋に沸かした熱湯につけ、皮がめくれてきたら水にとり、皮をむく。横半分に切って種を取り除く。ボールに入れてフォークなどでつぶし、こしょう少々（少々）を加えて混ぜる。みょうがは、1個の場合は縦半分に切り、縦に薄切りにする。
焼き網を中火に熱し、いわしをのせて5～6分焼き、返してさらに3分ほど焼く。
器にトマトを敷いていわしを盛り、みょうがを添えて、しょうゆ少々（少々）をかける。
（時間25分、塩分1人分2.2g、熱量1人分184kcal）
レシピ掲載日： 2000.6.17
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