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熱量 191kcal（1人分）
塩分 2.2g（1人分）
じゃがいもは皮をむき、3cm角に切る。
鍋にじゃがいもとかぶるくらいの水を入れ、ゆでる。竹串がすーっと通るくらいに柔らかくなったら、鍋底に少し残して湯を捨て、砂糖1カップ、しょうゆ1/4カップを加えて中火にする。木べらなどでじゃがいもを煮くずしながら混ぜ、鍋を大きく揺すって、汁けをとばしながら煮からめる。
（１人分191kcal 塩分2.2g）
レシピ掲載日： 2000.9.16
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