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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

新じゃがクリームチーズ

あさつきや青じその葉、パセリを混ぜたハーブチーズをたっぷりからめます。

料理：

撮影： 鈴木雅也

新じゃがクリームチーズ

材料 （4人分)

  • 新じゃがいも（小）　600g
  • クリームチーズ　100g
  • あさつきのみじん切り　3～4本分
  • 青じその葉のみじん切り　1枚分
  • パセリのみじん切り　大さじ2
  • 粒マスタード　小さじ2
  • 好みで飾り用あさつき　適宜
  • 好みで青じその葉　適宜
  • 好みでパセリ　適宜
  • 塩
  • こしょう

熱量 202kcal（1人分） 塩分 0.6g（1人分）

作り方

  • クリームチーズは耐熱用のボールに入れてラップをし、電子レンジで40～50秒加熱して柔らかくする。あさつき、青じそ、パセリ、粒マスタードと、塩、こしょう各少々をクリームチーズに加え、全体をよく練る。

  • ボールに新じゃがいもと水を入れて10分以上浸し、たわしなどで表面をよく洗う。水けをきらずにビニール袋に重ならないように並べ、竹串を刺してみてすっと通るまで電子レンジで6～7分加熱する。

  • じゃがいもが熱いうちにふきんなどに包んで皮をむき、1のクリームチーズのボールに入れて全体にからめる。皿に盛り、好みで飾り用のあさつき、青じその葉、パセリを添える。
    （1人分202kcal、塩分0.6g）

レシピ掲載日： 1998.4.2

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