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つくねの串焼き

ひき肉の食感が残るシンプルなつくね。オーブンで焼いて、あつあつをいただきます。

料理：

撮影： 川浦堅至

つくねの串焼き

材料 （2人分4人分)

  • （2人分）
  • 合いびき肉　200g
  • にんにくのすりおろし　小さじ1/4
  • 塩
  • こしょう（あれば粗びき黒こしょう）
  • 好みで七味唐辛子
  • 　
  • （4人分）
  • 合いびき肉　400g
  • にんにくのすりおろし　小さじ1/2
  • 塩
  • こしょう（あれば粗びき黒こしょう）
  • 好みで七味唐辛子

調理時間  熱量 152kcal（1人分） 塩分 0.7g（1人分）

作り方

  • 竹串を10分ほど水に浸す。オーブンを230℃に温めはじめる。ひき肉に塩小さじ1/4（小さじ1/2）、こしょう少々（少々）、にんにくを加え、ざっと混ぜて6等分（12等分）する。1つずつ手で握りながら竹串につけ、形をととのえる。

  • オーブンの天板にオーブン用シートを敷き、くしを並べる。230℃のオーブンで12～13分焼いて器に盛り、好みで七味唐辛子適宜（適宜）を添える。
    （時間25分、塩分1人分0.7g、熱量1人分152kcal）

レシピ掲載日： 2000.12.2

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