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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ミートソースグラタン

市販のミートソース缶を使って、スピードアップ。玉ねぎをたっぷり加えて、甘みを出します。

料理：

撮影： 川浦堅至

ミートソースグラタン

材料 （2人分4人分)

  • （2人分）
  • ショートパスタ　125g
  • 玉ねぎ　1/2個
  • ミートソース缶詰（295g入り）　1/2缶
  • ピザ用チーズ　50g
  • あればパセリのみじん切り　少々
  • 白ワイン（または酒）　大さじ1
  • 塩
  • サラダ油
  • こしょう
  • 　
  • （4人分）
  • ショートパスタ　250g
  • 玉ねぎ　1個
  • ミートソース缶詰（295g入り）　1缶
  • ピザ用チーズ　100g
  • あればパセリのみじん切り　少々
  • 白ワイン（または酒）　大さじ2
  • 塩
  • サラダ油
  • こしょう

調理時間  熱量 466kcal（1人分） 塩分 2.8g（1人分）

作り方

  • 鍋にパスタをゆでる湯1.5リットル（3リットル）ほど沸かし、塩小さじ1（小さじ2）、パスタを入れ、袋に表示された時間どおりにゆでて、ざるに上げる。玉ねぎは1個の場合は縦半分に切り、横に幅2mmに切る。

  • フライパンにサラダ油大さじ1/2（大さじ1）を中火で熱し、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりとしたら、白ワインをふり、ミートソースを加える。煮立ったら、パスタを加えてひと混ぜし、味をみて塩、こしょう各少々（各少々）をふる。

  • 耐熱容器に2.を入れ、ピザ用チーズをのせて、オーブントースターで表面に焼き色がつくまで10分ほど焼く。あればパセリのみじん切りを散らす。
    （時間25分、塩分1人分2.8g、熱量1人分466kcal）

レシピ掲載日： 2000.12.2

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