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熱量 55kcal（1人分）
塩分 1.7g（1人分）
きゅうりはめん棒などでたたいてひびを入れ、食べやすい大きさに手で割る。ボールに入れ、塩少々をふってかるくもみ、10分ほどおいて水けをきる。豆腐は2cm角に切る。別のボールに、種を取って細かくちぎった梅肉を入れ、しょうゆ大さじ1/2、だし汁を加えて混ぜ合わせる。あれば万能ねぎは小口切りにする。
きゅうり、豆腐をさっと合わせて器に盛り、梅だれをかけて万能ねぎを散らす。
（１人分55kcal 塩分1.7g）
レシピ掲載日： 2000.3.17
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