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熱量 497kcal（1人分）
塩分 1.8g（1人分）
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩小さじ2～大さじ1を加える。スパゲティを袋の表示時間より1分短めにゆでる。ゆでている間にソースの準備をする。ボールに生クリーム、卵黄、粉チーズ大さじ1を入れ、なめらかになるまでよく混ぜ合わせる。
フライパンにソースを入れて弱めの中火にかけ、木べらで混ぜながらとろみがつくまで煮る。スパゲティがゆで上がったら、水けをきって加え、手早く混ぜてソースをからめる。塩少々を加えて味をととのえ、皿に盛る。粗びき黒こしょうを好みの量かけていただく。
（１人分497kcal、塩分1.8g）
レシピ掲載日： 2000.2.17
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