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カリッと香ばしい鶏肉は、魚焼きでおなじみのグリルで焼くから！ クレソンをたっぷりのせていただきます。
料理： 長谷川佳子
撮影： 対馬一次
調理時間
熱量 328kcal（1人分）
塩分 2.9g（1人分）
ねぎは長さ4cmに切り、縦に切り込みを入れてしんを取り、縦にせん切りにする。冷水にさらし、パリッとしたら水けをきる。にんじんは皮をむいて縦にせん切りにし、クレソンは葉先を摘んで、ねぎと混ぜ合わせる。ドレッシングの材料を順に混ぜ合わせる。
鶏肉の両面に塩、こしょう各少々をよくすり込む。身を上にしてグリルの焼き網に並べ、10分ほど焼く。上下を返して皮に焼き色がつくまで8～10分焼き、粗熱が取れたら幅1cmに切る。
皿に鶏肉を盛ってねぎ、にんじん、クレソンをのせ、ドレッシングをかけていただく。
（１人分328kcal、塩分2.9g）
レシピ掲載日： 2000.3.2
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