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熱量 147kcal（1人分）
塩分 2.2g（1人分）
たこは斜め薄切りにする。菜の花は根元を切り落とし、塩少々を加えた熱湯でさっとゆでて水にとり、水けをしっかり絞って長さ約4cmに切る。かぶは葉を切り落として皮をむき、縦半分に切ってから幅3mmの薄切りにする。塩少々をふってもみ、しんなりしたらさっと水で洗って、ふきんなどで水けを拭く。
ボールに酢みその材料を入れ、なめらかになるまで溶きのばす。練り辛子はピリッとするくらいを目安に適宜加える。たこ、かぶを加えてかるく混ぜ、全体がなじんだら菜の花を加えて器に盛る。
（１人分147kcal、塩分2.2g）
レシピ掲載日： 2000.3.17
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