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熱量 263kcal（1人分）
塩分 1.9g（1人分）
鍋に水4カップを入れて強火にかける。アスパラガスは根元の堅い部分を手で折り、食べやすい大きさに切る。きぬさやはへたと筋を取る。器にドレッシングの材料を入れて混ぜておく。
水が沸騰したらごま油大さじ1/2、塩小さじ1を入れる。中火にし、アスパラガスを入れ、1分たったらきぬさやを加え、さらに1分たったら厚揚げを一口大にちぎりながら加えて1分ゆでる。ざるに上げて水けをきり、器に盛る。ドレッシングをかけ、白ごまをふる。
（１人分263kcal、塩分1.9g）
レシピ掲載日： 2000.4.2
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