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調理時間
熱量 43kcal（1人分）
塩分 0.8g（1人分）
きゅうりはへたを切って縦半分に切り、スプーンで種を取り除く。長さを4つに切り、さらに縦半分に切る。ボールに入れて塩少々をふって2～3分おき、水けが出てきたら、洗って水けを拭く。赤唐辛子はへたと種を取り除き、斜め輪切りにする。
小鍋に漬け汁の材料を混ぜ合わせて赤唐辛子を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせる。火を止めてきゅうりを加え、6～7分おいて味をなじませる。
（１人分43kcal、塩分0.8g）
レシピ掲載日： 2000.6.17
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