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熱量 45kcal（1人分）
塩分 1g（1人分）
卵は器に割りほぐす。三つ葉は根元を切り、ざく切りにする。しょうがは皮をむいてせん切りにする。
干ししいたけのもどし汁と水を合わせて1と1/2カップにし、鍋に入れて強火にかける。沸騰したら中火にし、酒大さじ1を加え、塩少々で味をととのえる。三つ葉を加えて溶き卵を回し入れ、菜箸で全体を手早く混ぜる。卵が固まったら器に盛り、しょうがを浮かべる。
（１人分45kcal、塩分1.0g）
レシピ掲載日： 2000.9.17
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