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熱量 56kcal（1人分）
塩分 0.9g（1人分）
なす1個はへたを落とし、縦6等分に切って長さを半分に切る。塩少々を加えた熱湯で2～3分ゆで、ざるに上げて水けをきる。白すりごま大さじ1/2、しょうゆ、酢各小さじ1、砂糖小さじ1/2を加えてあえる。
（56kcal 塩分0.9g）
レシピ掲載日： 2001.6.16
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