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熱量 381kcal（1人分）
塩分 2g（1人分）
合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。にらは長さ2cmに切る。フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、ひき肉を炒める。肉がほぐれてきたら合わせ調味料を加え、混ぜながら2分ほど煮る。
片栗粉大さじ1/2を水大さじ1で溶いて水溶き片栗粉を作り、1.に混ぜながら加えてとろみをつける。にらを加えて火を止め、ラー油適宜を加える。
豆腐を器にのせ、スプーンで粗くつぶす。ひき肉あんをかける。
（1人分381kcal、塩分2.0g）
レシピ掲載日： 2001.6.17
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