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しいたけのグラタン

ハム、チーズを入れて、こくのあるマヨネーズソースで焼き上げたしいたけは、あつあつの焼きたてが最高。

料理：

撮影： 対馬一次

しいたけのグラタン

材料 （2人分)

  • 生しいたけ（大）　6～8個
  • ハム（あれば厚めに切ったもの）　2～3枚（約50g）
  • プロセスチーズ　50g
  • ソース
  • 　マヨネーズ　大さじ3
  • 　トマトケチャップ　大さじ1
  • 　牛乳　大さじ1/2
  • 　こしょう　少々
  • ブロッコリー　1/4株
  • 塩

調理時間  熱量 313kcal（1人分） 塩分 2.1g（1人分）

下準備

    　

  • しいたけは軸を取る。ハムとチーズは5mm角に切る。ブロッコリーは茎を切って小房に切り分ける。器にソースの材料を混ぜ合わせる。オーブントースターの天板にアルミホイルを敷く。



作り方

  • 鍋に湯を沸かして塩少々を加え、ブロッコリーを入れて2～3分ゆで、ざるに上げて水けをきる。

  • 天板にしいたけをかさの表側を下にして並べ、ハムとチーズを等分に入れる。ソースを等分にかけ、オーブントースターで表面にこんがりと焼き色がつくまで5分ほど焼く。器に盛り、ブロッコリーを添える。
    （時間20分、1人分313kcal、塩分2.1g）

レシピ掲載日： 2001.8.2

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