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熱量 177kcal（1人分）
塩分 1.4g（1人分）
ボールに、ひき肉、しょうゆ大さじ1/2、砂糖小さじ1を入れて、手でよく練り混ぜる。大根、にんじんは皮をむかずに、長さ4cmほどの短冊切りにする。あれば大根の葉は、小口切りにする。にんにくは皮をむき、横に薄切りにする。
フライパンに、にんにくと、バター大さじ1と1/2、サラダ油大さじ1を入れて中火にかけ、香りが立ったらにんにくをいったん取り出す。ひき肉を、小さな一口大に丸めて入れ、色が少し変わったら、大根、にんじんを加えてよく炒める。野菜がしんなりしたら、カレー粉と、塩小さじ2/3、こしょう少々を入れて混ぜ、大根の葉、にんにくを戻し入れてひと混ぜする。
（1人分177kcal、塩分1.4g）
レシピ掲載日： 2001.11.2
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