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熱量 28kcal（1人分）
塩分 0.2g（1人分）
ゴーヤーは縦半分に切ってスプーンで種とわたを取り、横に薄切りにする。塩少々をふってもみ込み、5分ほどおいたら、ペーパータオルで水けを拭く。
ボールに合わせ調味料の材料を混ぜ、ゴーヤーを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
（１人分28kcal、塩分0.2g）
※Point
ゴーヤーは、塩をもみ込んでしばらくおき、出てきた水けを拭き取ってから使うと、苦みがやわらいで食べやすくなります。
レシピ掲載日： 2009.9.2
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