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玉ねぎはみじん切りにする。しし唐辛子はへたの先を切る。ボールにひき肉、玉ねぎ、Aを入れて手で粘りが出るまでよく練り混ぜ、たねを作る。たねを12等分してかるくまとめ、しし唐辛子3本の間に挟むように2つずつ竹串に刺し、6本作る。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を弱めの中火で熱し、1を並べて両面を2～3分ずつ、色よく焼く。
レシピ掲載日： 2005.6.2
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