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熱量 176kcal（1個分）
●バターは室温にもどす。
●Aを合わせて、万能こし器でふるう。
●マフィン型の内側に紙カップを敷く。
●オーブンを180℃に温めはじめる。
ボールにバターを入れて木べらで柔らかく練る。砂糖を加え、泡立て器に替えて白っぽいクリーム状になるまでしっかりと混ぜる。溶き卵を少しずつ加え、そのつどよく混ぜる。
小鍋に牛乳を入れて弱火にかけ、人肌程度に温める。1に少しずつ加えてそのつど混ぜ、バニラエッセンスも入れて混ぜる。Aを入れ、ゴムべらでボールの底から持ち上げるようにしてさっくりと混ぜ、粉っぽさがなくなったら黒豆を加えて混ぜる。
マフィン型に等分に流し入れ、180℃のオーブンで約20分、竹串を刺してみて何もついてこなくなるまで焼く。
レシピ掲載日： 2005.12.2
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