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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ちらし風ビビンバ

美しい盛りつけをお披露目したら、おいしく混ぜてめしあがれ。

料理：

撮影： 竹内章雄

ちらし風ビビンバ

材料 （4人分)

  • 温かいご飯　茶碗4杯分（約700g）
  • きゅうり　1本
  • ねぎ（白い部分）　1/2本分
  • 黄ピーマン　1/2個
  • 三つ葉　7本
  • かに風味かまぼこ　7本（約70g）
  • ちりめんじゃこ、桜えび　各大さじ4
  • 白いりごま　大さじ1
  • 刻みのり、好みでコチュジャン　各適宜

熱量 366kcal（1人分） 塩分 1.1g（1人分）

作り方

  • きゅうりは1cm角に切る。ねぎは薄い小口切りにする。黄ピーマンは、へたと種を取り、1cm四方に切る。三つ葉は長さ3cmに切る。かに風味かまぼこは、食べやすくほぐす。

  • あれば花形の抜き型にご飯を詰め、型抜きして器に盛る。1と、ちりめんじゃこ、桜えび、白ごまを散らし、刻みのりを飾る。全体を混ぜ合わせて、それぞれの器に盛り分け、好みでコチュジャンを加える。

レシピ掲載日： 2005.3.17

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