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熱量 115kcal（1人分）
塩分 1.9g（1人分）
じゃがいも1個は皮をむき、厚さ5mmのいちょう切りにする。ほうれん草1/4わ（約60g）は根元を落として、長さ3cmに切る。熱湯でさっとゆでて、冷水にとってさまし、水けを絞る。
鍋にだし汁1と1/2カップとじゃがいもを入れ、ふたをして中火にかける。煮立ったら弱火にし、5～6分煮る。じゃがいもが柔らかくなったら牛乳1/2カップを注ぎ、煮立つ直前にみそ約大さじ1と 1/2を溶き入れ、最後にほうれん草を加える。
レシピ掲載日： 2005.2.2
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