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熱量 26kcal（1人分）
塩分 1.4g（1人分）
きゅうりは長さを半分に切り、縦に4つ～6つに切る。たれがすくいやすいように、へたの部分を斜めに切る。
梅だれを作る。梅干しは種を取り、包丁で細かくたたく。青じそは軸を切り、みじん切りにする。小さめの器に梅だれの材料を入れ、混ぜ合わせる。みそだれを作る。ボールに削り節を入れ、手でもんで細かくする。みそだれの残りの材料を加えて練り混ぜ、別の小さめの器に盛る。
器にきゅうりを盛って、梅だれ、みそだれを添え、好みのたれをつけながらいただく。
レシピ掲載日： 2006.1.2
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