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熱量 239kcal（1人分）
塩分 1.9g（1人分）
れんこんはピーラーで皮をむいて縦4等分に切り、さらに横に幅5mmに切る。
塩、酢各少々を加えた熱湯にれんこんを入れ、2分ほどゆでる。ゆで上がる直前にミックスビーンズを加え、すぐにれんこんとともにざるに上げ、水けをきって粗熱を取る。大きめのボールにマヨネーズ大さじ2、みそ大さじ1を混ぜ合わせ、れんこん、ミックスビーンズを加えて混ぜ、器に盛る。
レシピ掲載日： 2006.3.2
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