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豚しゃぶのおろしポン酢スパゲティ

うまみのある豚バラ肉のしゃぶしゃぶをたっぷりとのせて。大根おろしとポン酢しょうゆでさっぱりといただきます。

料理：

撮影： 中里一暁

豚しゃぶのおろしポン酢スパゲティ

材料 （2人分)

  • スパゲティ　200g
  • 豚バラ薄切り肉　150g
  • 大根おろし　1/3本分（約300g）
  • 貝割れ菜　1/3パック
  • 市販のポン酢しょうゆ　大さじ4
  • オリーブオイル　大さじ1
  • 塩

熱量 716kcal（1人分） 塩分 3.6g（1人分）

作り方

  • フライパンでスパゲティを袋の表示時間どおりにゆではじめる。

  • スパゲティをゆでている間に具の準備をする。豚肉は長さを4等分に切る。貝割れ菜は根元を切り、長さを3等分に切る。スパゲティがゆで上がる2分ほど前に、豚肉を広げて入れ、肉の色が変わったらバットに取り出す。

    スパゲティをゆでている間に具の準備をする。豚肉は長さを4等分に切る。貝割れ菜は根元を切り、長さを3等分に切る。スパゲティがゆで上がる2分ほど前に、豚肉を広げて入れ、肉の色が変わったらバットに取り出す。

  • スパゲティがゆで上がったら、ざるに上げて湯をきる。器に等分に盛り、大根おろし、豚肉、貝割れ菜を1/2量ずつのせて、ポン酢しょうゆを回しかける。

レシピ掲載日： 2006.4.17

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