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子どもが好きなケチャップ味に、しょうゆを加えて大人も好む味わいに。最後に火を強めて味をからめ、照りを出すのがポイントです。
料理： 武蔵裕子
撮影： 馬場敬子
調理時間
熱量 334kcal（1人分）
塩分 1.6g（1人分）
豚肉は小麦粉を薄くまぶす。キャベツはしんをV字形に切り取り、一口大に切る。玉ねぎは幅2cmほどのくし形切りにする。ケチャップだれの材料を混ぜる。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、キャベツと玉ねぎを入れてさっと炒め、塩、こしょうをふって取り出す。続けてサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉の両面を2分くらいずつ焼く。ケチャップだれを回しかけ、強めの中火にして全体にからめ、火を止める。器に盛り、キャベツと玉ねぎを添える。
レシピ掲載日： 2013.3.2
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